Seconde édition du Guide du Bien Manger

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Retrouvez au format numérique la seconde édition du Guide du Bien Manger (92 pages).

Plus de 160 acteurs de circuits courts sont sélectionnés, pour votre plus grand plaisir !

Catégorie :

Description

Le guide comporte les références suivantes classées par zone géographique :

  • les producteurs et artisans locaux
  • les magasins de produits locaux
  • les marchés de producteurs / évènements mettant en avant les produits de terroir
  • les restaurants / traiteurs mettant en avant les produits locaux

Des articles sur les thématiques suivantes : les moulins, les randonnées, les pommes, les légendes, l’ardoise, la Seconde Guerre mondiale et des recettes inédites par Gratien Leroy et Enguerrand Moura !

Pour la nouvelle édition, ceux-ci sont classés selon différentes catégories :

  • « Les traditionnels » : dont les plats ou produits sont issus d’un savoir-faire traditionnel et mettant en avant des spécialités locales et/ou  régionales
  • « Les incontournables » : dont la présence sur le territoire est suffisamment développée (et reconnue) et représentant les savoir-faire régionaux
  • « Les purs terroirs » : dont les produits proposés sont issus de l’exploitation ou dans un périmètre proche.
  • « Les surprises du palais » : dont un ou plusieurs produit(s) sortent du commun, de part ses ingrédients et/ou sa transformation culinaire. Idéalement, une spécialité créée par l’établissement est proposée.

Autre nouveauté : des systèmes d’offres promotionnelles sont disponibles à la fin du guide.