Brocolis au Four : La Meilleure Recette Facile et Rapide

Name: Brocolis au Four : Recette Facile, Cuisson Rapide - Le guide du Bien Manger
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 brocoli; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 gousses d’ail émincées; Sel et poivre au goût; Optionnel : 1 cuillère à café d’épices (comme le curry ou le garam masala)

Rapide

Facile

Economique

Description

Il y a quelque chose de magique dans la simplicité, n’est-ce pas ?

Quelques épices, un filet d’huile d’olive, et voilà qu’un simple brocoli devient un accompagnement aussi gourmand qu’une assiette de frites, mais plus diététique.

Que vous l’accompagniez d’une viande, d’un poisson, ou que vous le dégustiez tel quel, ce brocoli rôti est la preuve que la cuisine la plus simple est souvent la meilleure.

Allez, on enfile le tablier et on commence la recette !

Préparation :

5 minutes

Cuisson :

25 minutes

Portions :

2 portions

🛒 Ingrédients

Nombre de personnes :

1 brocoli
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 ml)
2 gousses d’ail émincées
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café d’épices comme le curry ou le garam masala (optionnel)

🥘 Etapes de préparation

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7)
Lavez le brocoli
Séparez les fleurettes du tronc en les coupant à leur base
Dans un bol, mélangez les fleurettes de brocoli avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre et les épices si vous en utilisez

👨‍🍳 Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé

Étalez les fleurettes assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sans les chevaucher
Faites rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre et légèrement doré sur les bords
Sortez du four et dégustez immédiatement

Cette cuisson rehausse la saveur naturelle du brocoli. En accompagnement ou en plat principal c’est de loin ma façon préférée de cuisiner les brocolis.

Bon appétit ! 😋

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Astuces pour les brocolis rôtis

Ne pas les couper trop petits : Ils auront tendance à griller
Utiliser un bon enrobage d’huile : L’huile d’olive permet non seulement d’apporter du goût, mais aussi de protéger les brocolis de la chaleur directe
Tester la cuisson avec une fourchette : Si un couteau ou une fourchette s’enfonce facilement dans les tiges, le brocoli est prêt
Blanchir le brocoli : Cela fixe leur belle couleur verte, évite qu’ils ne brûlent trop vite au four et leur donne une texture fondante mais encore croquante

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