Rillettes de Saumon : La Recette Facile, Rapide et Savoureuse

• Épluchez et hachez finement l’échalote
• Ciselez la ciboulette
• Emincez finelement le saumon fumé et mélangez-le avec le fromage frais dans un bol
• Ajoutez l’échalote, la ciboulette et le jus de citron
• Poivrez selon votre goût
• Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène
• Placez les rillettes de saumon au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir

Servez avec du pain grillé, des blinis, ou même des tranches de concombre pour une alternative sans gluten.

Bon appétit 😋

👨‍🍳 Personnellement, je préfère lorsque le saumon est finement préparé pour une texture plus délicate

Astuces et Variantes pour vos Rillettes de Saumon Maison

• Bien choisir son saumon : Optez pour un saumon fumé de qualité (Label Rouge, sauvage ou bio)
• Texture parfaite : Évitez de mixer les rillettes, préférez un écrasé à la fourchette
• Mélangez les saumons : Associer du saumon fumé avec du saumon frais cuit à la vapeur pour une texture encore plus fondante
• Version legère : Remplacez le fromage par un yaourt Grec et / ou de l’avocat puis rajoutez du zeste de citron
• Remplacez la ciboulette par de l’aneth

Rillettes de Saumon à l’aneth

Conservation des Rillettes de Saumon

• 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
• Evitez la congélation

FAQ : Questions Fréquentes

Peut-on préparer les rillettes de saumon à l’avance ?

• Oui, elles peuvent être préparées la veille pour que les saveurs se développent encore plus

👨‍🍳 Dans ce cas rajoutez le citron à la dernière minute

Comment rendre les rillettes plus légères ?

• Remplacez le fromage frais par du yaourt grec 0%

Quel aromate mettre sur le saumon ?

• L’aneth, la ciboulette le thym, le zeste de citron et même la citronnelle apportent une touche aromatique idéale