Recette de Crumble Pomme Kiwi Maison : La Recette Facile

Préparer les pommes et les kiwis

• Épluchez les pommes et les kiwis, puis coupez-les en petits dés
• Mélangez les fruits dans un saladier avec le jus de citron et la cannelle
• Répartissez ce mélange dans un plat à gratin ou des ramequins individuels

Préparer la pâte à crumble

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux et la poudre d’amande
• Ajoutez les dés de beurre froid, puis travaillez le tout du bout des doigts pour obtenir une texture grossièrement sableuse

👨‍🍳 Ne pas trop pétrir pour garder des morceaux croustillants

Assemblage et cuisson

• Répartissez la pâte à crumble uniformément sur les fruits
• Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et dégustez tiède

Tel quel, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un yaourt nature c’est un délice.

Bon appétit 😋

Variantes

• Pour un goût plus exotique, ajoutez une poignée de noix de coco râpée à la pâte à crumble.
• Si vous aimez les contrastes de textures, saupoudrez une poignée de noisettes concassées sur les fruits avant de déposer la pâte.
• Remplacez la farine par du biscuit écrasé (speculos, palais breton…), des pistaches pilées ou du pain d’épice pour plus d’originalité
• Cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits, comme la poire ou la mangue
• Pour une version végétarienne remplacez le beurre par 60g d’huile neutre (tournesol, colza…)
• Pour une version sans gluten utilisez de la farine de riz