6 marques de chocolat américain à goûter (et mon préféré)

Par Maxime, gourmet passionné

Une fois n’est pas coutume, on va parler snacks et malbouffe, pour le plaisir et la curiosité, pas pour en faire une habitude.

Je rentre d’un voyage à Londres, où je suis allé faire un tour dans des candy shops. De quoi me donner envie de prolonger la parenthèse ici, avec ces chocolats et snacks américains qui sortent un peu de nos habitudes françaises… quoique.

Je dois avouer, un peu honteusement, que j’apprécie parfois ce genre de produits. Ils sont souvent généreux, parfois franchement excessifs et, soyons honnêtes, certains restent beaucoup trop sucrés à mon goût. Mais de temps en temps, un petit écart ne fait de mal à personne.

Le chocolat américain n’essaie pas toujours d’être sage

Quand on parle de chocolat américain, on met un peu tout dans le même paquet.

Une tablette Hershey’s, des Reese’s fourrés au beurre de cacahuète, une barre pleine de caramel ou des M&M’s au bretzel : pourtant, techniquement, l’expérience n’a pas grand-chose à voir.

Et c’est justement ce qui est amusant.

Ici, le chocolat sert souvent d’enrobage à autre chose : du nougat, des cacahuètes, un cœur friable, du caramel… On est parfois plus proche de la confiserie que de la tablette dégustée carré par carré.

Et ce n’est pas un défaut, c’est le programme.

🧑‍🍳 Petite parenthèse londonienne : je ne le savais pas, mais Cadbury et KitKat sont britanniques à l’origine. Voilà. Parenthèse historique refermée, promis.

Six marques, six façons d’assumer l’écart

Hershey’s : celle qu’il faut goûter au moins une fois

Impossible de parler de chocolat américain sans commencer par Hershey’s.

La barre classique est très sucrée, très lactée, avec une petite pointe acidulée. Pour un palais habitué aux tablettes européennes, elle peut rappeler le yaourt ou le lait légèrement fermenté davantage qu’un chocolat très cacaoté.

C’est déroutant à la première bouchée. Mais c’est aussi ce qui rend Hershey’s intéressante : on ne peut pas la confondre avec une tablette française.

🧑‍🍳 Prenez la version nature pour commencer, celle aux amandes pourra venir après.

Reese’s : chocolat et beurre de cacahuète, sans détour

Avec Reese’s, il n’y a aucun suspense.

On trouve une coque au chocolat au lait, un cœur dense au beurre de cacahuète et ce contraste sucré-salé qui donne immédiatement envie de reprendre une bouchée… avant que le sucre ne vous rappelle à l’ordre.

Le format classique suffit largement pour découvrir la marque. Les Big Cups, le caramel et les versions enrichies peuvent attendre : le duo original a déjà beaucoup de choses à dire.

Et si cette association vous plaît mais que vous préférez quelque chose de moins « barre importée », j’évoque aussi le beurre de cacahuète chocolaté dans mes alternatives au Nutella.

Snickers Peanut Butter : tout sauf discret

Il y a déjà les cacahuètes, le caramel et le nougat. La version Peanut Butter ajoute encore une couche de gourmandise.

Sur le papier, ça fait beaucoup. En bouche aussi.

Mais c’est précisément ce que j’attends de ce genre de barre : plusieurs textures, une vraie présence de la cacahuète et absolument aucune tentative de jouer la carte de la discrétion.

🧑‍🍳 Ma préférence se porte donc sur le Snickers Peanut Butter. Pas le plus fin. Pas le moins sucré. Mais celui qui assume le mieux ce qu’il est.

Butterfinger : le plus étrange du lot

Butterfinger ressemble à une barre chocolatée assez classique. Puis on la croque.

À l’intérieur, le cœur au beurre de cacahuète est sec, friable et très croustillant. Il casse en petits éclats et ne ressemble ni à un biscuit ni à la pâte dense d’un Reese’s.

C’est particulier.

Et c’est justement son intérêt. Difficile de confondre Butterfinger avec une autre barre posée à côté.

M&M’s : vous les connaissez… ou presque

Les M&M’s n’ont rien d’exotique en France. Du moins, tant que l’on reste sur les versions chocolat et cacahuète.

Les gammes américaines vont plus loin, voire beaucoup plus loin avec, selon les périodes, du beurre de cacahuète, du bretzel, des amandes ou du chocolat noir.

Le bon côté, c’est le format. On peut en goûter quelques-uns, passer le paquet et comparer sans s’engager dans une énorme barre à chaque fois.

🧑‍🍳 Pour une dégustation à plusieurs, c’est probablement le choix le plus simple selon moi.

Ghirardelli : quand on veut retrouver un peu de chocolat

Après le nougat, les cups, le caramel et les cœurs croustillants, le palais peut réclamer une petite trêve.

Ghirardelli arrive au bon moment.

La maison de San Francisco propose des tablettes et des carrés, parfois fourrés, où le chocolat reste davantage au premier plan. C’est moins « barre de station-service américaine », plus chocolat à laisser fondre tranquillement.

🧑‍🍳 En clair : si les mots Big Cup, nougat et caramel vous fatiguent déjà rien qu’en les lisant, commencez plutôt par Ghirardelli.

Oui, certaines sont vraiment trop sucrées

Je ne vais pas tourner autour du pot : avec plusieurs de ces références, on arrive vite à la limite.

Les premières bouchées sont amusantes. Puis le caramel, le chocolat au lait et les garnitures s’accumulent, et le plaisir peut doucement laisser place à l’écœurement.

Pas besoin de choisir un format King Size pour comprendre le produit.

Et si c’est trop pour vous, comme ce fut mon cas, un café noir ou un thé non sucré suffit à faire redescendre le sucre entre deux dégustations. D’ailleurs, les barres entamées peuvent très bien attendre le lendemain.

Ce ne sont pas des produits du quotidien. Ce n’est d’ailleurs pas ce qu’on leur demande.

🧑‍🍳 L’astuce : coupez les barres en trois ou quatre et goûtez-les à plusieurs. On profite mieux des textures, on compare vraiment… et personne n’a besoin de terminer six barres à lui seul.

Où trouver ces snacks américains en France ?

Les références les plus connues se trouvent parfois en grande surface. Pour les variantes au beurre de cacahuète, les formats américains ou les éditions moins courantes, les épiceries spécialisées restent plus pratiques.

Pour voir quelques formats disponibles en France sans traverser l’Atlantique, vous pouvez jeter un œil à cette sélection de chocolats et snacks américains.

Regardez simplement le nom complet avant de choisir. Chez ces marques, les mots Peanut Butter, Big Cup, Pretzel ou King Size ne sont pas là pour décorer l’emballage.